これを入れるだけでふわっふわに♥"餅入りパンケーキ"にはまる人急増中です

お正月に用意したお餅が余って食べるのに飽きてきた人もいる頃ですね。和のイメージが強いお餅をパンケーキに使うとびっくりするくらいにもちもちのパンケーキになるんです!今回はそのレシピを紹介します。

2015.01.19 更新

お正月のお餅が、実はまだたくさん残っているという方も多いのではないでしょうか?そんな方達に朗報の、余ったお餅を使って作るホットケーキがテレビで紹介され、今話題になっています。いつもよりもちもちのホットケーキが楽しめる簡単レシピを紹介します。

日テレお昼の番組「ヒルナンデス!」の、余ったお餅を絶品ランチに変身させる!というコーナーでも紹介されていました。

出典 http://ameblo.jp

モチっと感が楽しめ、おなかもいっぱいに

いつもよりモチモチ感がアップする餅入りホットケーキ。見た目がふわふわな仕上がりになるのも去ることながら、見た目以上のボリュームでおなかが満たされやすいのも話題の理由の一つです。

餅ホットケーキ作ったった!
ふわふわモチモチでうまうま!
後1kgある餅もこれで消費だ!!

出典 https://twitter.com

クックパッドで見た生地に餅を入れたホットケーキを昨日作って今朝食べてきたんだけどお腹への溜まり方が尋常じゃない(⌒▽⌒)めちゃめちゃお腹膨れたんだけど餅すごいね!?

出典 https://twitter.com

餅の入れ方がポイント!もちもちホットケーキのレシピ

【材料】(一人分)
 切り餅 1個
 ホットケーキミックス 75g
 卵 1個
 牛乳 50cc
 はちみつ 適量
 ヨーグルト 50cc
 酢 小さじ1

【作り方】
耐熱容器に切り餅・牛乳を入れてラップをせずに600wのレンジで4~5分温めます。

・温めておいたお餅と牛乳をしっかりかき混ぜてペースト状にします。

・ボウルに卵・ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせます。
・混ざったらヨーグルトを入れてざっくり混ぜて、酢を入れます。
ペースト状にした餅を入れてマーブル状になるようにざっくり混ぜます。
・フライパンで両面をこんがり焼きます。

蓋をしてじっくり焼けばお餅のおかげでびっくりするぐらいぷっくり膨らんでボリュームもたっぷり♪

出典 http://pecolly.jp

いちごジャムを入れれば苺大福風に

餅にプラスして、苺ジャムを入れると苺大福風に。モチモチの食感に苺の風味がプラスされ、想像できない程の幸せな味が口に広がります。簡単にできるので、普段のホットケーキのアレンジレシピにも◎

生地に苺ジャムとお餅入ってます

出典 https://twitter.com

ごる@dancingoru

苺大福風パンケーキ(♡˙︶˙♡) てことで生地に苺ジャムとお餅入ってます(*´艸`) 熱々の上にクリーム乗っけたから溶けちゃったけど← pic.twitter.com/5OudvCOcOs

家にお餅が余っている人なら、普段のホットケーキレシピに入れるだけ。とっても簡単なのに美味しくなれる幸せレシピ、是非試してみてください。あまりの美味しさに、思わずクセになってしまうかも?

CURATOR

miho
miho

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