罪悪感ゼロで夜食を楽しむ..♡ 中村明花の電子レンジだけでつくる”ヘルシー夜食レシピ”

みなさんこんにちは。中村明花です。元々はモデル、TV番組でリポーターなどを務めさせていただいておりましたが、現在は夫の仕事のため、今はドイツに住んでいます。この連載では、女性の皆様に役立つお料理情報をお伝えしていきたいと思います。

2016.12.09 更新

by.S読者の皆様、初めまして中村明花です。
素敵なお話しを頂き、この度by.Sでコラムを書かせて頂くことになりました。

昔はモデルをしたり、TV番組のリポーターを務めさせて頂いていましたが、2011年に結婚し、夫の仕事の為今はドイツに住んでいます。元々お料理は好きだったのですが、スポーツ選手の夫と結婚したことで更にハマり、2014年に調理師免許を取りました。今ではドイツで料理教室を始めるほど夢中になっています。

毎日キッチンに立つことでお料理の奥深さや面白さを日々実感している私ですが、この連載では遊びに、お仕事に恋愛に忙しい女性に役立つお料理情報をお届けしていきたいと思っています。

早速ですが夜中にお腹が空くことはありませんか?早い時間に夕食を食べて変な時間にお腹が空いたり、仕事で遅い時間に帰宅してお腹は空いているけど夜遅くに食べるのも罪悪感があったり…。そして何よりそんな時間から料理するのが面倒くさい!なんてこともありますよね。

第一回はそんな、“手抜きはしたいけど美味しいものは食べたい!”というワガママを
電子レンジとマグカップだけで解決できて更にヘルシーというとっておきレシピをご紹介いたします。

”きのこの豆乳春雨スープ”レシピ

大豆(豆乳)に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンと同じような働きをしてくれると言われているほど、美肌はもちろん生理前の不調肥満防止など女性に嬉しい栄養素たっぷりです。

そして、豆乳も牛乳も、神経の興奮を鎮めて安眠を促す成分が入っているので夜食にピッタリなんです。

《材料》
•豆乳(牛乳) …150ml
•水 …100ml
•春雨 …7g
•玉ねぎ …1/4個
•しめじ(お好きなキノコ)…25g
•ベーコン …5g
•コンソメ …大さじ1/2
•胡椒 …少々

豆乳とお水、コンソメの量さえ合っていれば具の量は大体で大丈夫です。

《作り方》
1.しめじは手で裂いて、玉ねぎは薄切りにします

2.胡椒以外の材料を全てマグカップに入れます(春雨が出ていても気にしなくて大丈夫です)

3.ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分間チンします

4.飛び出ていた春雨をスープに浸し、ふんわりとラップをかけてもう一度2分間チンします

最後に胡椒をかけたら出来上がりです♪

しめじやベーコンを違う食材に変えても大丈夫。春雨と豆乳(牛乳)を用意しておけば、いろんなアレンジ方法で楽しむことができます。

旨味の出汁になる玉ねぎとベーコンが入っているので、コンソメだけで充分美味しくできますよ。
具だくさんでお腹も満たされるのに、ローカロリーな女性に嬉しいメニューです。

夜中お腹が空いてモヤモヤしている時は簡単メニューで心もお腹もホッコリしておやすみ下さい♪

■中村明花/プロフィール
ドイツ在住。調理師免許を所持しており、ドイツ食材で和食レシピを考案・料理教室を開講中。雑誌「ar」(主婦と生活社)元専属モデル。2007年2月より約4年間、TBS系「王様のブランチ」のリポーターを務める。2011年3月、ドイツブンデスリーガ ヘルタ・ベルリン所属 細貝萌選手と入籍・渡独。料理のほか、書道(六段・ペン字七段・新和様四段・仮名三段)・陸上など多数の特技を持つ。

■中村明花さんのその他連載

光文社「Mart」4月号(2015 2/27発売)
☆盛り付けマジック企画 出演

光文社「Mart」3月号(2015 1/28発売)
☆シャツの着こなし方の正解が知りたい!企画  モデルとして出演




▼その他のby.S オフィシャルコラムニスト一覧はこちら▼

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

by.Sの最新情報をお届けします

注目記事

    RANKING人気記事

    芸能人トピックス

    • NEWHOT
    • NEWHOT
    • 市川海老蔵

      アメーバMVB

      市川海老蔵

    • {{talent.lower_text}}
      王冠 state

    • {{talent.lower_text}}
      state

    • {{talent.lower_text}}
      state

    • {{talent.lower_text}}
      state

    RANKING

    人気記事

    THEME

    話題のテーマ

    RECOMMEND

    関連記事

    Official Column