野菜チップスがおかずに変身!?簡単ヘルシーな『ベジップス』アレンジレシピ5選

美容も健康も気にしているけど、食生活は乱れ気味……。そんな野菜不足に悩む女性におすすめの野菜チップス『ベジップス』。そのまま食べてもおいしいけれど、今回はもっとたくさんの野菜を摂れるよう”おかず”に変身させました。いつもの食卓がもっとおいしく、ヘルシーになる簡単アレンジレシピをご紹介します。

PR:カルビー株式会社

2015.03.25 更新

美容も健康も気にしているけど、食生活は乱れ気味……。そんな野菜不足に悩む女性におすすめの野菜チップス『ベジップス』。そのまま食べてもおいしいけれど、今回はもっとたくさんの野菜を摂れるよう”おかず”に変身させました。いつもの食卓がもっとおいしく、ヘルシーになる簡単アレンジレシピをご紹介します。

『ベジップス』とは

良質な素材にこだわり、野菜の味と形を残してカラッと素揚げしたベジタブルチップス。しっかりとした食感と口のなかに広がる野菜の旨みがクセになるナチュラル志向のおやつです。「玉ねぎ かぼちゃ じゃがいも」「さつまいもとかぼちゃ」「さといも にんじん ごぼう」の3種類の組み合わせが楽しめます。

いつもの味にかけるだけ!コクと旨みが広がる格上げレシピ

ベジとほうれんそうのおひたし

■材料
ベジップス
ほうれんそう
白だし
ごま
■作り方
1.ほうれんそうをかために茹で、冷水に浸して色留めをしてからざるにあげて水けをしぼる。
2.ベジップスを細かく砕いて、1にふりかける。
3.白だしをかける
4.ごまをふる

白だしの量は味をみながらお好みで。いつものほうれんそうのおひたしに香ばしさが加わって、ほうれんそう嫌いの人でも食べやすくなります。

ざくざくベジポテトサラダ

■材料
ポテトサラダ
ベジップス
パセリ
■作り方
1.ポテトサラダに軽く砕いたベジップスを加えてまぜる
2.パセリをかざる

ジャガイモだけのシンプルなポテトサラダが、ベジップスを加えることで食感も彩りも豊かに。コクが出るのでお酒のおつまみにも。

カフェ風きのことベジカレー

■材料
カレー
ベジップス
ごはん
パセリ
■作り方
1.皿にごはんとカレーをよそい、ベジップスを添え、パセリを散らす

きのことひき肉だけのカレーにベジップスをオン。野菜のうまみがカレーにマッチして、奥深い味わいに。具が少なくなった残り物カレーもオシャレに変身します。

一皿で大満足!ひと手間加えて野菜いっぱいのワンプレートレシピ

ソースをかけて焼くだけ!簡単ベジグラタン

■材料
ベジップス
アボカド(なくても可)
ホワイトソース
トマトソース(ミートソースでも可)
とろけるチーズ
■作り方
1.深皿にベジップスを入れる
2.1の上に、アボカド、トマトソース、ホワイトソースをのせる
3.とろけるチーズをのせて、オーブン(またはトースター)で焼き目がつくまで焼く

ほくっとしたアボカドとベジップスが好相性。ベジップスに酸味のあるトマトソースと濃厚なホワイトソースをたっぷりつけて召し上がれ。

彩り野菜のヘルシーベジタコス

■材料
ベジップス
タコスミート(ひき肉とチリソース、トマト缶、クミンを炒め煮したもの)
アボカド
レタス
トマト
タコスソース
ピザ用チーズ
パクチー
■作り方
1.レタスを皿に盛る
2.1にアボカド、ベジップス、タコスミートをのせる。
3.2.に刻んだトマト、ピザ用チーズ、パクチーを散らして、タコスソースをかける。

トルティーヤチップスのかわりにベジップスを使用して、野菜いっぱいのベジタコスに。タコスミートだけ作ったら、あとは切って盛るだけなのでホームパーティにぴったりです。お好みでサワークリームやアボカドディップを添えて。

おかずに、メインに!ブロガーがアレンジレシピに挑戦

アメブロでは、ブロガーの作った『ベジップス』アレンジレシピを公開中。手軽にできるアレンジを参考にしてみては。

さつまいもとかばちゃを使って、ポテトサラダ。 ゆでてつぶしたジャガイモに、刻んだハム、ベジップス(手で割る)、 マヨネーズ等を加えて混ぜるだけ。

出典 http://ameblo.jp

玉ねぎは香りと甘みが凝縮、カボチャは甘みと歯ごたえが良く、 ただ浮かべただけなのにスープに変化があり驚きでした。

出典 http://ameblo.jp

ベジップスを私は玉ねぎたっぷりの手作りキーマカレーにトッピングしてみました(*^^*)相性抜群!!美味しくできて大満足です!

出典 http://ameblo.jp

食べ方が広がる!ベジップスの食卓キャンペーン

4/20まで、ベジップスのアレンジにぴったりのサラダボウルやスープカップが当たるキャンペーンを実施中。サイトでは、簡単おいしいアレンジレシピも紹介されています。

毎日バランスよく食事をするのは、実は結構大変なこと。ベジップスでおいしく賢く野菜を摂ってヘルシーな毎日を過ごしたいですね。

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