材料3つの本格派スイーツ。濃厚な大人の味わいで"彼を虜にさせる"チョコスフレケーキ

寒くなってきたからこそ、お家でお籠りして過ごすのが楽しい季節。お料理やお菓子作りもはかどりますよね。お家でゆっくりできる日は、美味しいコーヒーと一緒にひといきつくためのケーキも手作りしてみませんか?今回はとっても簡単なチョコスフレケーキの作り方をご紹介します。

2016.11.27 更新

寒くなってきたからこそ、お家でお籠りして過ごすのが楽しい季節。お料理やお菓子作りもはかどりますよね。お家でゆっくりできる日は、美味しいコーヒーと一緒にひといきつくためのケーキも手作りしてみませんか?

今回はとっても簡単なチョコスフレケーキの作り方をご紹介します。

材料は3つを混ぜて焼くだけ。簡単すぎる"チョコスフレケーキ"

今回ご紹介するチョコスフレケーキのレシピでは、使う材料はチョコレート、クリームチーズ、卵というたったの3つだけ。とっても簡単に作れる手軽なデザートなんです。

◆作り方

【材料】
チョコレート 100g
クリームチーズ 100g
卵 2個

【作り方】
1、チョコレートを砕いて湯煎にかける。クリームチーズはレンジで温めて柔らかくしておき、溶けたチョコレートと混ぜ合わせる。
2、卵を卵黄と卵白に分け、卵黄は1に入れてよく混ぜる。
3、卵白は角が立つまでハンドミキサーで撹拌し、3回に分けて2に混ぜる。
4、型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れ、空気を抜く。
5、沸騰したお湯を天板にいれ、オーブンで170℃15分、更に160℃で15分焼く。
6、そのままオーブンの余熱で15分置いたあと、型から外して一晩寝かせる。
7、トッピングなどをして出来上がり

デコレーションアレンジで+αの工夫を

このように、粉砂糖をかけるだけで一気にお洒落なケーキに大変身。スプーンとフォークのシルエットがとってもキュートですよね。ほどよい甘さもプラスされ、見た目にも美しいアレンジです。

大きな型で焼いた後、自分の好きな形にくりぬいても素敵。ハート型や星型など色々なバリエーションが楽しめます。また、カット次第でスティックケーキにするなど、大きさを調節してもいいかも。

ココットにいれてそのままオーブンで焼けば、小さなカップケーキにすることもできます。ホイップクリームをのせたりフルーツを散らしたりすれば、まるでお店のデザートのようなクオリティに。手土産やちょっとしたプレゼントにも◎。

アレンジ次第では、手作りのクリスマスケーキにすることもできそう。この機会に、是非チャレンジしてみてくださいね。

Written byにーこ

by.Sトレンド編集部

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