クリームチーズ不要。あの"スライスチーズ"で出来る「ふわっふわのチーズケーキ」レシピ

2016.12.09

お菓子作りに必須のクリームチーズや生クリームは、正直高くて気が進まない…という人も多いはず。そんなお悩みを解決してくれる、"スライスチーズ"で作れるというなんとも家計に優しいチーズケーキのレシピがあったんです。

クリームチーズも生クリームも不要。”スライスチーズ”で作れるふわっふわチーズケーキ

今回ご紹介するチーズケーキのレシピは、なんと"スライスチーズ"で作れるというもの。さらに、バターも使わないのでカロリーもあまり気にせずに食べられちゃうスイーツなんです。特別な材料もいらず、基本的には混ぜるだけ。簡単に作れてしまいます。

このチーズケーキの最大の特徴はその食感。濃厚でふわっふわな食感と、食べたときの口どけがたまらない♡と大人気なんです。粉砂糖やフルーツを添えれば本格的なスイーツに変身。これからのパーティーシーズンにもぴったりです。

◆スライスチーズケーキの作り方

【材料(15cmホール)】
・溶けないスライスチーズ 3枚
・牛乳 100cc
・卵 2個
・砂糖 50g
・コーンスターチ 30g
・レモン汁 大さじ1

【作り方】
1:耐熱ボウルに牛乳と手で小さくちぎったスライスチーズを入れ、ラップをして600Wのレンジで1分30秒あたためる。一旦取り出し、全体を混ぜたら再び1分あたため、そのまま粗熱をとる。
2:卵白にグラニュー糖を加え、しっかりしたメレンゲを作る。
3:先程のチーズのボウルにコーンスターチを加え、泡立て器でしっかり混ぜる。
4:続けて卵黄も1つずつ加え、そのつどしっかり混ぜる。最後にレモン汁も加えて混ぜあわせる。
5:メレンゲの半量を加え、ゴムベラでしっかり混ぜる。(泡が消えてもOK)
6:メレンゲのボウルに今までの生地を全て加え、泡を消さないよう底から優しく混ぜあわせる。
7:クッキングシートを敷いた型に流し込み、160〜170℃のオーブンで35分前後湯煎焼きをして完成。

ふわふわ食感の秘密はしっかりとメレンゲを作ること。カラダにもお財布にも優しい濃厚チーズケーキ、貴女もぜひチャレンジしてくださいね。

Written byにーこ

by.Sトレンド編集部

Edited by by.S 編集部

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