もこふわしゅわっ。材料5つでとっても簡単、幸せあふれるスフレパンケーキレシピ

2017.02.07

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カフェメニューとしても人気のしゅわしゅわふわふわスフレパンケーキ。人気店のメニューなら長時間並んででも食べたいという方も多いはず。でも、寒い中並んだりしなくても、お家でおいしいパンケーキがいただけるならそんな嬉しいことはないですよね?実は材料5つのシンプルなレシピで手作りすることができるんです。

並んででも食べたいスフレパンケーキ

たっぷり厚みがあってもっこりとした見た目がかわいいスフレパンケーキ。お口に入れるとしゅわしゅわととろけるような食感がたまりません。この質感はお店でしか実現できないと思っている方も多いのではないでしょうか。

実は卵、牛乳、薄力粉など、お家にある食材5つで簡単に作ることができるんです。

材料たった5つ!幸せあふれるスフレパンケーキをお家で

材料
卵 1個
グラニュー糖 10g
薄力粉or強力粉 15g
ベーキングパウダー 1g
牛乳 10g

①卵黄に牛乳、振るった薄力粉(強力粉)とベーキングを合わせて混ぜます
②冷凍庫でしばらく冷やした卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えながら固めのメレンゲを作り、ひとすくいを①の生地にしっかり混ぜ、メレンゲも合わせて、少々メレンゲが残る程度にさっくり混ぜます。
③温めておいたホットプレートに薄く油を敷き、生地をこんもりのせ、沸かしておいた熱湯大1/2~1を加えて蓋をして蒸気焼きにします
④ひっくり返し、再度、お湯を入れ蒸気焼きにします。側面をヘラで触って生地がつかなくなったら完成です。

リコッタチーズとヨーグルトを生地に混ぜ込むとよりふっくらしっとりとした食感に。生クリームやメープルシロップ、ベリーがよく合います。

パンケーキの上にフルーツやジャム、ミントを飾るのも素敵なアイデアですね。北欧食器と合わせるととてもフォトジェニックなカフェスイーツのようです。

こちらは潰したバナナを生地に混ぜ込んだアレンジ。最後にカットしたバナナをそえてダブルで甘いバナナのおいしさを楽しめます。

思った以上に簡単にできるスフレパンケーキ。ぜひ休日のランチなんかに試してみてくださいね。

Written bystina

by.Sトレンド編集部

Edited by by.S 編集部

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