美味しく食べて、もっと痩せる。旦那が-10kgに成功したニッチェ江上「かさ増し料理」

2015年9月に一般の方と結婚し、幸せな日々を満喫しているニッチェの江上敬子さん。実はとても料理上手で、自身のブログには日々作った料理を披露しています。今回は、そんな江上さんの作るお得でヘルシーになるかさ増し料理たちをご紹介します。

2017.02.02 更新

2015年9月に一般の方と結婚し、幸せな日々を満喫しているニッチェ江上敬子さん。実はとても料理上手で、自身のブログには日々作った料理を披露しています。

そんな江上さんの作る手料理は、ボリューミーなのにヘルシーなものばかり。今回は、お得でヘルシーになるかさ増し料理たちをご紹介します。

付き合いだしてから-10Kg。料理で旦那を痩せさせた江上

実は、結婚式の写真のコメントの中で、『旦那さん痩せましたか?』というものが結構あったのですが。。

痩せました!

いや、

痩せさせました!

元々、外食ばかりしていたヒロさん。付き合いだして手料理を振る舞っていると、面白いくらいあれよあれよと痩せたので、途中からはどうやったら美味しく食べて、もっと痩せるかなというチャレンジに変わって行きました

そしてなんと、

-10Kg


Yesキターーーーー

そんな江上さんは今までたくさんのかさ増し料理をブログで披露してきました。その一部をご覧ください。

1.玉葱で「かさ増しチャーハン」

今朝の朝ごはんは私が作ろうと思い、炊飯器をパカッ

ご…ご飯が一人前しかない
よくあるんですよ。。
あると思い込んでいたものがない


前日にちゃんと調べておけって話ですよね、ホント

さて
こんな時は必殺かさ増し!

パスタの時はキャベツの千切りを使っているのですが、今日はご飯

なので、炒飯に決定!

かさ増し食材は。。

玉ねぎのみじん切り

大きめの玉ねぎ丸々一個みじん切りにして、すき透るまで炒めてそこに、

ご飯
おいる&おいすたーみじん切り
ちりめんじゃこ
オイスターソース少々
醤油少々
先に作っておいた炒り卵

この順番で入れていくと。。


出来上がり


一人前しかなかったご飯で

二人前出来たーーー

玉ねぎをたっぷり入れると、炒飯もしっとりして甘みもアップ

超美味でした

2.千切りキャベツで。「かさ増しパスタ」

昨日のお昼はお家でランチ

ご飯を炊くのは面倒臭いし、冷凍うどんも切らしてる。。

しかもパスタが微妙な量しか残ってなくて、一人前には物足りない。。

そんな時の

必殺かさ増しの術〜

お馴染み

千切りキャベツ入りのパスタ

フライパンを使うのも面倒臭かったので、パスタが茹で上がる10秒前に、鍋に千切りキャベツも投入

後はボウルに入れておいた具材と混ぜるだけのズボラパスタ

入っているのは、

辛子明太子
にんにくチューブ
ころころチーズ

この日は辛子明太子が賞味期限切れそうだったので、たっぷり使って味付けも明太子で決まったけど、いつもは明太子ケチって白だしで味を足してます

キャベツのかさ増し効果で、お腹いっぱい大満足のランチでした

3.野菜たっぷりでヘルシー「かさ増しビビンバ」

でもこれ、めっちゃ大盛りじゃーん
ヘルシーどこいったんだよー

と、思っているあなた

実はこれ、しゃもじに軽~~く一杯くらいしかご飯入ってません


ももさんも言ってましたが、ビビンバは野菜たっぷり
自分次第でかさ増しが出来るヘルシー料理なんです


実際に食べる前は腹ペコだったヒロさんが、『つくね残していい』と、聞いてくるほど。
(つくねはお弁当用に冷凍しやした。)


ちなみに、いつものせている夕ご飯は、白米が写っていないときは食べていません


夜はなるべく炭水化物をとらないで、他のものでお腹がいっぱいになるようにしてます

かといって、決してすべての炭水化物を抜いている訳ではありません
朝や昼は食べてますよ

4.半分は玉葱の肉味噌「ピーマンカップ」

『肉味噌のピーマンカップ』

材料
○ピーマン…4個
○ひき肉ならなんでも…100グラム
○玉ねぎ…半玉
○にんにく…ひとかけら
○生姜…ひとかけら
○豆板醤…小さじ1
☆味噌…大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆酒…大さじ1
☆醤油…小さじ1
☆オイスターソース…小さじ1
☆水…大さじ1

①ピーマンは縦半分に切って種を除き、白い筋も手か包丁でとっておく。

②にんにくと生姜と玉ねぎはみじん切り。
ごま油でにんにく、生姜、豆板醤を香りが出るまで炒める。そこに玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。そこにひき肉も入れてしばらく炒めて、火が通ったら☆を合わせたものを入れて、水分が飛ぶまで炒める。

③肉味噌を生のままのピーマンの中に入れる。

出来上がり


肉と同じくらいの量の玉ねぎを入れてかさ増ししてます
お子さんなら豆板醤は抜いてもいいかも
生のピーマンのパリッとした食感がたまりません
えぐみを少なくする為に、中の白っぽい筋はキレイにとりましょう

いかがでしたか?是非参考にしてみてくださいね。

そんなニッチェ江上敬子さんのプライベートが覗けるAmeba公式ブログはこちらからご覧になれます。ぜひチェックしてみてください。

◆ニッチェ 江上敬子オフィシャルブログ

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by.Sトレンド編集部

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