5分で完成「美メンテサラダ」。調味料4つ混ぜるだけでお店級…お手製「和風タヒニソース」とは

2017.08.15

朝から仕事に出かけ、夜は彼や友人とディナー、たまに入る仕事先のひととの会食、と気がつけば外食続きになってない? 自炊が正義ってことも重々承知なんだけど…。

胃腸はお疲れ気味になり、睡眠不足も相まってお肌も荒れてきて、あれ、なんだかぶちゃくなってる…? そんな身体の不調サインが現れてからいつも思うのが「ヘルシーなものが食べたい」ってこと。

人気スタイリストでライフスタイリストの大田由香梨さんはファッションだけでなく食の感度も高く、自身でオーガニックフードのお店を展開するほど。そんな大田さんに、簡単メンテナンス料理のつくり方を教えてもらった。

20代の頃、スタイリストの仕事をしていた頃は、朝はロケバスでおにぎりと唐揚げ。昼は出前かお弁当。夜はコンビニという食生活の毎日でした。。。

毎日ヘルシーフード♡ そんなキレイ事が通用するほど、人生は平坦ではなく。

大切なことは、ニュートラルな自分の身体を把握すること。その状態に合った食事を選ぶ選択肢を持つこと。

出典: 大田由香梨さん著書『the LIFE STYLIST』より

5分で完成!「美メンテナンス・サラダ」

材料

・サラダ菜 2枚
・トレビス 1枚
・アボカド 1/2個
・パプリカ 1/2個
・ミニトマト 4個
・枝豆 適量
・くるみ 適量

つくり方

①サラダ菜・トレビス・アボカド・パプリカを食べやすいサイズにカットする。
②ミニトマトと、さっと茹でた枝豆をトッピングする。
③上から砕いたくるみをかける。
④「和風タヒニソース」をかける。

ヘルシーにして、万能すぎる。世界が注目する「タヒニソース」の和風アレンジ

タヒニソースとは、ゴマからつくられる中東の伝統的な調味料のこと。世界でいまベジタリアンやビーガンの人々が注目するソースなんだって。

大田さんは、オリジナルで和風にアレンジ。そのつくり方を早速CHECK。

材料

・練りゴマペースト(缶) 大さじ2
・合わせ味噌 大さじ1
・はちみつ or ペープルシロップ 適量
・クミンパウダー 適量

つくり方

①材料をすべて混ぜる。
②ちょうど良い柔らかさまで、水で伸ばす。

はちみつ・ペープルシロップの量はお好みで♡ 私は甘めが好きなのでスプーン一杯とか入れちゃいます!!

サラダの具材をしっかりと混ぜて、ソースと絡めて食べてくださいね!!忙しい皆さんにおすすめの簡単サラダです♡でも、味はレストラン並みに美味しいですよ♡

コメント: 大田由香梨さんコメント

油分も脂質も少なく、とってもヘルシーな和風タヒニソース。野菜だけでなく、どんな食材にも合う万能ソースなのだそう。

ナスやベーコン、お魚などを、オリーブオイルでカリッと焼いて、小さくカットしてサラダに入れても最高に美味しいです!

シーチキンの缶や、お惣菜コーナーの唐揚げでもOK。

コメント: 大田由香梨さんコメント

人気の、ボリューム満点「パワーサラダ」とも相性◎。

作り始めから、なんと5分で完成する簡単サラダ。これならどんなに疲れて帰ってきても、トライできそうね。フォトジェニックな見た目も、気分が上がる。

ファッションもメイクも思う存分楽しみたいから、ベースとなる体も内側から、メンテナンスしましょ。

取材協力 スタイリスト/大田由香梨

text : by.S編集部

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