冬の女子会はここで決まり。美肌効果もある魔法の鍋"火鍋"がいただける名店6選

寒くなってきた冬は、お野菜もたくさんとれて、身体のなかからあたたまる鍋料理が嬉しいですね。鍋料理のなかでも、薬膳の考えに基づいた漢方具材も入った辛い火鍋がおすすめです。デトックスになる魔法の鍋と評判の、火鍋がいただける名店をご紹介します。

2014.12.02 更新

お鍋で身体のなかから暖まりたい季節になりました。薬膳の考えを取り入れ、漢方や植物のエキスを配合した火鍋で、ホット&デトックスな体験はいかがでしょうか。おすすめのお店をご紹介します。

定期的に身体の中を温めることにより代謝の良い身体を自然に作る=「病気にならない」
3000年も前からある健康法です。

出典 http://10-zen.com

中国人における鍋料理”火鍋”

火鍋(ひなべ、フゥオグゥオ)は、中国人の食文化において広く知られる鍋料理

出典 http://ja.wikipedia.org

火鍋は中国全土でさまざまなバリエーションがあります。日本人が火鍋と言って思いつくのは辛くて、スープが2種類味わえるといったイメージのものではないでしょうか。

麻辣味と呼ばれる辛味をベースにした火鍋は特に「麻辣火鍋」と呼ばれ、中国四川省や台湾の火鍋にバリエーションを見ることができる

出典 http://ja.wikipedia.org

薬膳を取り入れているのが日本スタイルの火鍋

辛い地方の「火鍋」と、漢方によるスープの考え方が一緒になった薬膳火鍋が人気です。

薬膳の神髄はスープにあります。
漢方の本場中国や韓国などアジア諸国はスープが「滋養食」として食されてきました。
美養にも、滋養にも、とにかく一年中スープを食べるんですね。

出典 http://10-zen.com

漢方食材が入っているのが火鍋の特徴です。お店によって違いますが代表的な美肌成分は以下の通りです。

白きくらげ・・・お肌の保湿
高麗人参・・・血行改善
ハトムギ・・・むくみや吹き出物に
なつめ・・・血色のよい肌に
松の実・・・アンチエイジング
クコ・・・肌質UP
金針菜・・・鉄分豊富
唐辛子・・・新陳代謝UP

出典 http://www.timyuddyblog.com

火鍋といったらまずは行ってみたい 小肥羊 渋谷店

火鍋未経験者はまず行っておきたいお店です。ラム肉はアミノ酸が豊富でヘルシー。薬膳が入った火鍋を食べ放題にもできます。気軽に味わえるお店です。

数十種類の漢方にスパイス、ハーブが入った「白湯」と「麻辣湯」の2色構成です。お肉はラム肉 ・国産鶏肉・国産豚バラ肉、国産牛肉と種類が豊富です。魚介類もあり、寄せ鍋感覚でいただけます。

芸能人御用達! 植物エキスたっぷりの「天香回味」

チンギス・ハーンが考案したと言われる天然の植物エキスがたっぷりと含まれた
天香鍋、回味鍋からなるお鍋。

日本の火鍋は、鍋が2つに仕切られた紅白のスープがポピュラー。風水でいう、白鍋を「陰」、赤鍋が「陽」を表しているんです。このふたつを食べると、「陰」と「陽」のバランスがとれるんだとか

出典 http://bihada-mania.jp

米沢豚一番育ちしゃぶしゃぶ肉をお鍋にひたしていただきます。シメの麺はうどんまたはクロレラ麺と選べます。

国産鳥骨鶏に18種類の漢方食材 ZEN ROOM 【自由が丘】

抽出した18種類漢方食材以外に、クコ、夏草花、陳皮、棗、八角、山椒大蒜、生姜など丸ごと入ったお鍋は、体調や気分にあわせて2種類選べます。

「デトックス火鍋スープ」 「美肌豆乳スープ」 「疲労回復 烏骨鶏スープ」「季節の薬膳スープ」と、国際薬剤師が監修したお悩み別の薬膳鍋がいただけるお店です。

リーズナブルで本格的 百楽門酒家 【下北沢】

辛味が強いマーラースープとコラーゲンたっぷりのパイタンスープの火鍋がリーズナブルにいただけます。

20種類の薬膳を使った火鍋セットは、お肉、お野菜、中華麺がセットになって2,250円。有名なモデルさんもデトックスに来ているという評判です。夜遅くまでやっているのも働き女子にうれしいポイントです。

野菜ソムリエ監修の火鍋 美肌薬膳火鍋 笑龍 恵比寿店 【恵比寿】

野菜ソムリエ監修のその名も「美肌薬膳火鍋」がいただけるお店です。白湯と紅くスパイスたっぷりの麻辣湯の2色の火鍋です。
 

コラーゲン豊富なスッポン、烏骨鶏、フカヒレなど、美の食材をお鍋に追加することもできます。美肌フカヒレ鍋に使われるベースのスープは、代官山花壇伝統の味を火鍋用にアレンジしたものです。

雲南キノコ火鍋でヘルシー 御膳房 【六本木】【銀座】

日本では珍しい、雲南料理がいただける中華料理店では、雲南キノコを10数種類も使用し、エキスのつまったスープと鶏や牛テールのスープを合わせたおだしでいただく雲南キノコ鍋がいただけます。

ベースのスープを地鶏、烏骨鶏、スッポン、海鮮、薬膳の5種類から選ぶことができます。肉、海鮮の具に加えて、キノコの種類が20種類もあります。菌活女子は要チェックです。

普通の火鍋に飽きたら行きたい 汁なしもある漢方火鍋 中村玄 【恵比寿】

旬の野菜の素揚げと材料を花椒(ファアジャオ)と四川特産の朝天唐辛子をふんだんに使い、20種類以上の漢方やスパイスを使った火鍋醤を加えた汁なしの火鍋、麻辣香鍋が名物です。

火鍋には汁ありもあります。系列店が渋谷などにあり、自然派で素材にこだわったオリジナル中華が味わえる名店です。

温活・菌活で免疫力アップ。代謝をあげてデトックス、と、いいことづくしの火鍋をぜひ女子会に活用してみてはいかがでしょうか。

CURATOR

ユーキ。
ユーキ。

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